Hamburg, du Perle des Nordens! Was für eine Stadt voller Leben und Energie! Hier pulsiert das Herz der
Fotografie, denn in den Straßen von Hamburg gibt es so viel zu entdecken, dass man kaum mit dem
fotografieren hinterherkommt. Aber hey, wer braucht schon Schlaf, wenn man die Schönheit dieser Stadt
einfangen möchte? Stell dir vor, du spazierst durch die Straßen von St. Pauli – dem pulsierenden Herzen des
Nachtlebens. Die bunten Lichter der Reeperbahn tanzen um dich herum und du hältst den Moment fest: Ein
Foto von diesem magischen Ort, an dem Träume wahr werden und Spaß an erster Stelle steht. Oder wie wäre
es mit einem Abstecher zum Hafen? Hier erwarten dich majestätische Schiffe und eine Atmosphäre voller
Sehnsucht nach fernen Ländern. Und vergiss nicht die berühmte Speicherstadt – ein Paradies für Fotografen!
Aber Moment mal, was ist mit den Parks? Hamburg hat so viele grüne Oasen zu bieten, dass du dich fragst, ob
du wirklich in einer Großstadt bist.
J. Jung
Telefon: 0176-96476512
Impressum | Cookie Hinweis | Datenschutz | AGB `S |
Hamburger
Knipsereien
Die "Hamburger Knipsereien"
sind eine Hommage an diese Stadt voller Leben,
Energie und Vielfalt.
Wer kennt sie nicht, die Kantinen und Kaffeeklappen im Hafen? Sie waren jahrzehntelang ein fester
Bestandteil des Arbeitsalltags der Hafenarbeiter. Doch mit dem Wandel der Zeit sind auch viele dieser
Institutionen verschwunden. Umso erfreulicher ist es, dass es noch immer eine gibt, die als lebendiges
Denkmal an vergangene Zeiten erinnert und sich gleichzeitig den Bedürfnissen der heutigen Besucherinnen
und Besucher anpasst. In diesem Fotoblog wollen wir uns auf eine Entdeckungsreise begeben und uns diesen
Ort genauer anschauen.
Wie die Kantinenkultur den Hafen geprägt hat
Die morgendliche Kaffeepause der Hafenarbeiter auf dem Weg zur Arbeit war ein Ritual, bei dem sie sich
mit Mettwurststullen stärkten und Frikadellen sowie Kartoffelsalat genossen, um ihre anstrengende
Arbeit zu bewältigen. Die Oberhafen-Kantine ist eine seltene Überlebende unter den alten Kaffeklappen
in Hamburg und repräsentiert den typischen norddeutschen Backsteinexpressionismus. Als einer der
wenigen original erhaltenen Kleinbauten aus den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts besitzt sie einen
hohen dokumentarischen Wert und erfreut jeden Architekturhistoriker.
Das Gebäude wurde im Jahr 1925 vom Kantinenwirt Hermann Sparr errichtet, während die Pläne von
Willy Wegner erstellt wurden. Zur gleichen Zeit entstand auch das berühmte Chilehaus, dessen Millionen
Ziegelsteine über den Oberhafen per Lastkahn angeliefert wurden. Gerüchten zufolge fanden einige
dieser Steine Verwendung beim Bau von Sparrs neuer Kantine ... möglicherweise im Austausch gegen die
eine oder andere Bierkanne ...
Die Oberhafen-Kantine überstand den Krieg unbeschadet, doch durch Sturmfluten und Unterspülungen
geriet das Gebäude in eine gefährliche Schieflage. Aufgrund der akuten Einsturzgefahr wurde die Kantine im
Mai 1997 vom Ordnungsamt geschlossen - nur wenige Wochen nach dem Tod der Wirtin Anita. Es schien, als
würde das Gebäude nun auf seinen Abriss warten.
Doch im Jahr 2000 überraschte die Stadt Hamburg alle und erklärte die Oberhafen-Kantine zum Denkmal.
Zwei Jahre später erwarb der Kulturinvestor Klausmartin Kretschmer, ein Hamburger mit einer Vorliebe für
außergewöhnliche Immobilien, dieses marode aber wertvolle Häuschen. Im Jahr 2005 begann dann eine
aufwendige Sanierung mit dem Ziel, alles wieder so herzustellen wie zuvor. Der Schankraum sieht jetzt aus
als könne jeden Moment Anita um die Ecke kommen - sogar der seltene fußkurbelbetriebene Speisenaufzug
funktioniert noch immer.
Wenn man die Oberhafenkantine betritt, hat man den
Eindruck, sich auf einem Schiff zu befinden. Die Böden
und Tische sind schief und beim Hinaufgehen der
Treppe fühlt es sich an, als wäre man in einem
Rauschzustand. Im Laufe der Jahrzehnte haben häufige
Überschwemmungen dem Gebäude eine Neigung von
8,7° verliehen - somit ist es schiefer als der
weltbekannte schiefe Turm von Pisa mit seinen 4°!
Innen hängt ein Foto einer älteren Dame im
Küchenkittel namens Anita Haendle. Sie war bis zu
ihrem Ableben im Jahr 1997 die Chefin des Gasthauses
am Hafen. Ihr Vater hatte sie mit zwölf Jahren aus der
Schule genommen und in der Küche arbeiten lassen -
dort verbrachte sie ihr restliches Leben.
Hamburgs schrägster Ort
Kommt uns gerne im Oberhafen
besuchen und lasst Euch mit
hausgemachten, saisonalen und
regionalen Spezialitäten in
unserem kleinen, schiefen
Häuschen verwöhnen.
City Tour - Der Klassiker
Das Beste von Hamburg an nur einem Tag. Die City Tour ist für Hamburg - Neulinge und Hamburg Fans, die ideale Rund - um Radtour durch Hamburg.
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Im April 2006 eröffnete die Oberhafenkantine nach neun Jahren Pause wieder ihre Küche, geleitet von
Christa Mälzer, Mutter des TV-Kochs Tim Mälzer. Nach der Sturmflut, die im November 2007 die Küche
absaufen ließ, gab sie auf…
Seit Februar 2011 lässt der Gastronom aus Leidenschaft Sebastian Libbert den Geist der Tradition neu
aufleben.
Oberhafenkantine - Replika
Am 20. September 2009 wurde das Kunstwerk "Oberhafen-Kantine - Replika" eingeweiht.
Während seines Studiums hat Thorsten Passfeld verschiedene Häuser aus Fundholz gebaut. Diese Häuser
hatten unterschiedliche Zwecke und trugen Namen wie "Kirche des guten Willens" oder "Zum falschen
Freund". Normalerweise wurden sie nur für kurze Zeit stehen gelassen, da Passfeld Platz für Neues schaffen
wollte und sich nicht dauerhaft niederlassen wollte.
Die "Oberhafenkantine - Replika" stellt jedoch einen entscheidenden Unterschied dar. Nach der Idee von
Kulturinvestor Klausmartin Kretschmer wurde das Haus so konzipiert, dass es in Einzelteile zerlegt und an
einem anderen Ort wieder aufgebaut werden kann, mit Unterstützung von Kretschmer selbst.
Diesmal ist Passfelds Haus transportabel, damit es nicht lange an einem Ort bleiben muss. Die Idee dahinter
ist, dass die Oberhafen-Kantine als mobile Botschafterin der Kultur durch die Welt reist. Das Gebäude kann
in nur drei Tagen auf- und abgebaut werden und passt vollständig in zwei Überseecontainer. Dadurch ist es
mobil und kann überall auf der Welt Gäste empfangen, die neugierig sind. Es soll ein Symbol für
Nachhaltigkeit sein, weshalb die originalen Fenster der Oberhafenkantine in dem neuen Gebäude ihren Platz
finden. Das meiste Material besteht aus recyceltem Holz.
Dieses Kunstwerk hat bereits eine Weltreise hinter sich gebracht – von der Expo Shanghai bis zum Central
Park und Hyde Park Corner. Dort diente es als Botschafter für das, was der Oberhafen repräsentiert: eine
nachhaltige Atmosphäre, die kreative Umgebungen fördert.
Nach drei Jahren hinter dem Hamburger Bahnhof in Berlin Mitte steht die Kantine seit 2014 auf dem Arena
Gelände in Berlin Treptow und wird dort exklusiv als Veranstaltungsort genutzt."
Hamburg, du Perle des
Nordens! Was für eine Stadt
voller Leben und Energie! Hier
pulsiert das Herz der
Fotografie, denn in den
Straßen von Hamburg gibt es
so viel zu entdecken, dass
man kaum mit dem
fotografieren
hinterherkommt. Aber hey,
wer braucht schon Schlaf,
wenn man die Schönheit
dieser Stadt einfangen
möchte? Stell dir vor, du
spazierst durch die Straßen
von St. Pauli – dem
pulsierenden Herzen des
Nachtlebens. Die bunten
Lichter der Reeperbahn
tanzen um dich herum und du
hältst den Moment fest: Ein
Foto von diesem magischen
Ort, an dem Träume wahr
werden und Spaß an erster
Stelle steht. Oder wie wäre es
mit einem Abstecher zum
Hafen? Hier erwarten dich
majestätische Schiffe und eine
Atmosphäre voller Sehnsucht
nach fernen Ländern. Und
vergiss nicht die berühmte
Speicherstadt – ein Paradies
für Fotografen! Aber Moment
mal, was ist mit den Parks?
Hamburg hat so viele grüne
Oasen zu bieten, dass du dich
fragst, ob du wirklich in einer
Großstadt bist.
J. Jung
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Hamburger
Knipsereien
Die "Hamburger
Knipsereien"sind eine
Hommage an diese Stadt
voller Leben, Energie und
Vielfalt.
Wer kennt sie nicht, die Kantinen
und Kaffeeklappen im Hafen? Sie
waren jahrzehntelang ein fester
Bestandteil des Arbeitsalltags der
Hafenarbeiter. Doch mit dem
Wandel der Zeit sind auch viele
dieser Institutionen verschwunden.
Umso erfreulicher ist es, dass es
noch immer eine gibt, die als
lebendiges Denkmal an vergangene
Zeiten erinnert und sich gleichzeitig
den Bedürfnissen der heutigen
Besucherinnen und Besucher
anpasst. In diesem Fotoblog wollen
wir uns auf eine Entdeckungsreise
begeben und uns diesen Ort
genauer anschauen.
Die morgendliche Kaffeepause der
Hafenarbeiter auf dem Weg zur
Arbeit war ein Ritual, bei dem sie
sich mit Mettwurststullen stärkten
und Frikadellen sowie Kartoffelsalat
genossen, um ihre anstrengende
Arbeit zu bewältigen. Die
Oberhafen-Kantine ist eine seltene
Überlebende unter den alten
Kaffeklappen in Hamburg und
repräsentiert den typischen
norddeutschen
Backsteinexpressionismus. Als
einer der wenigen original
erhaltenen Kleinbauten aus den
20er Jahren des letzten
Jahrhunderts besitzt sie einen
hohen dokumentarischen Wert und
erfreut jeden Architekturhistoriker.
Das Gebäude wurde im Jahr 1925
vom Kantinenwirt Hermann Sparr
errichtet, während die Pläne von
Willy Wegner erstellt wurden. Zur
gleichen Zeit entstand auch das
berühmte Chilehaus, dessen
Millionen Ziegelsteine über den
Oberhafen per Lastkahn angeliefert
wurden. Gerüchten zufolge fanden
einige dieser Steine Verwendung
beim Bau von Sparrs neuer Kantine
... möglicherweise im Austausch
gegen die eine oder andere
Bierkanne ...
Wie die Kantinenkultur den Hafen
geprägt hat
Die Oberhafen-Kantine überstand
den Krieg unbeschadet, doch durch
Sturmfluten und Unterspülungen
geriet das Gebäude in eine
gefährliche Schieflage. Aufgrund
der akuten Einsturzgefahr wurde
die Kantine im Mai 1997 vom
Ordnungsamt geschlossen - nur
wenige Wochen nach dem Tod der
Wirtin Anita. Es schien, als würde
das Gebäude nun auf seinen Abriss
warten.
Doch im Jahr 2000 überraschte die
Stadt Hamburg alle und erklärte die
Oberhafen-Kantine zum Denkmal.
Zwei Jahre später erwarb der
Kulturinvestor Klausmartin
Kretschmer, ein Hamburger mit
einer Vorliebe für
außergewöhnliche Immobilien,
dieses marode aber wertvolle
Häuschen. Im Jahr 2005 begann
dann eine aufwendige Sanierung
mit dem Ziel, alles wieder so
herzustellen wie zuvor. Der
Schankraum sieht jetzt aus als
könne jeden Moment Anita um die
Ecke kommen - sogar der seltene
fußkurbelbetriebene Speisenaufzug
funktioniert noch immer.
Wenn man die Oberhafenkantine
betritt, hat man den Eindruck, sich
auf einem Schiff zu befinden. Die
Böden und Tische sind schief und
beim Hinaufgehen der Treppe fühlt
es sich an, als wäre man in einem
Rauschzustand. Im Laufe der
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eine Neigung von 8,7° verliehen -
somit ist es schiefer als der
weltbekannte schiefe Turm von Pisa
mit seinen 4°! Innen hängt ein Foto
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namens Anita Haendle. Sie war bis
zu ihrem Ableben im Jahr 1997 die
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Ihr Vater hatte sie mit zwölf Jahren
aus der Schule genommen und in
der Küche arbeiten lassen - dort
verbrachte sie ihr restliches Leben.
Im April 2006 eröffnete die
Oberhafenkantine nach neun
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geleitet von Christa Mälzer, Mutter
des TV-Kochs Tim Mälzer. Nach der
Sturmflut, die im November 2007
die Küche absaufen ließ, gab sie
auf…
Seit Februar 2011 lässt der
Gastronom aus Leidenschaft
Sebastian Libbert den Geist der
Tradition neu aufleben.
Oberhafenkantine - Replika
Am 20. September 2009 wurde das
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Replika" eingeweiht.
Während seines Studiums hat
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Häuser aus Fundholz gebaut. Diese
Häuser hatten unterschiedliche
Zwecke und trugen Namen wie
"Kirche des guten Willens" oder
"Zum falschen Freund".
Normalerweise wurden sie nur für
kurze Zeit stehen gelassen, da
Passfeld Platz für Neues schaffen
wollte und sich nicht dauerhaft
niederlassen wollte.
Die "Oberhafenkantine - Replika"
stellt jedoch einen entscheidenden
Unterschied dar. Nach der Idee von
Kulturinvestor Klausmartin
Kretschmer wurde das Haus so
konzipiert, dass es in Einzelteile
zerlegt und an einem anderen Ort
wieder aufgebaut werden kann, mit
Unterstützung von Kretschmer
selbst.
Diesmal ist Passfelds Haus
transportabel, damit es nicht lange
an einem Ort bleiben muss. Die Idee
dahinter ist, dass die Oberhafen-
Kantine als mobile Botschafterin der
Kultur durch die Welt reist. Das
Gebäude kann in nur drei Tagen auf-
und abgebaut werden und passt
vollständig in zwei
Überseecontainer. Dadurch ist es
mobil und kann überall auf der Welt
Gäste empfangen, die neugierig
sind. Es soll ein Symbol für
Nachhaltigkeit sein, weshalb die
originalen Fenster der
Oberhafenkantine in dem neuen
Gebäude ihren Platz finden. Das
meiste Material besteht aus
recyceltem Holz.
Dieses Kunstwerk hat bereits eine
Weltreise hinter sich gebracht – von
der Expo Shanghai bis zum Central
Park und Hyde Park Corner. Dort
diente es als Botschafter für das,
was der Oberhafen repräsentiert:
eine nachhaltige Atmosphäre, die
kreative Umgebungen fördert.
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steht die Kantine seit 2014 auf dem
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